Não é fácil reconhecer e saber todos os alimentos que são muito ricos em calorias e que, portanto, engordam. Quase sempre são os que mais gostamos. Vamos dar uma pequena seleção daqueles que devem ser comidos com parcimônia.
NOZES PECAN
Elas são ricas em óleos graxos poli-insaturados e monoinsaturados. Para cada 100 g destas nozes você tem cerca de 740 calorias. Uma pequena porção será largamente suficiente para lhe dar prazer.
COCO RALADO SECO
Ele é saboroso em nossos doces, mas muito rico em calorias com 680 kcal. para cada 100 g. Então uma colher e… basta!
GRISSINIS
Eles são frequentes na mesa quando jantamos num restaurante italiano. Uma delícia para ser saboreada enquanto esperamos, mas é preciso cuidado… para cada 100 g nós temos 430 kcal.
CHOCOLATE AMARGO COM 70 % DE CACAU
Pensamos sempre que o chocolate branco é o mais rico em calorias. Desculpem-nos, por esta revelação, mas é o chocolate amargo a 70 % de cacau que é o mais calórico. Ele contém mais manteiga de cacau. É preciso esclarecer: o chocolate ao leite e o branco não estão realmente muito atrás das 560 kcal por 100 g do chocolate amargo.
PALMIERS
Nós gostamos, amamos estas delícias, principalmente quando saem do forno. O aroma suave de caramelo e o crocante característico deles nos fazem ceder à tentação de comê-los logo. Bom, ao lado disto, é bom não exagerar já que cada 100 g contém 520 kcal e eles têm uma digestão difícil.
FRUTAS SECAS
Elas são maravilhosas em nossas sobremesas: damascos, passas, ameixas, etc. Apenas um problema a considerar quando queremos controlar as calorias: a média é de 500 kcal para cada 100 g.
NOUGAT OU TORRONE
Esta delícia, que faz a alegria de alguns lanches ou final de refeição, tem um pequeno senão: ao lado do doce e colante prazer temos 450 kcal em cada 100 g.
GAUFRES OU WAFFLES
Deliciosos mas super calóricos. Se pensarmos que eles sozinhos têm 450 kcal para cada 100 g, já imaginou com uma cobertura de mel, chocolate, geleia, pasta de amendoim, etc? Realmente é para se pensar em controlar a vontade de comer mais de um…
PIPOCA
Um bom filme em perspectiva, uma boa poltrona confortável que espera apenas um pote de pipocas para satisfazer sua vontade de mastigar… Veja pequeno e pare num potinho só para você, não pegue aquele potão para quatro… Saiba que 100 g corresponde a 440 kcal… Vá com calma!
PASTA E MASSA DE AMÊNDOAS
Você a encontra em várias receitas como nas bases de bavarois, algumas receitas de rocambole e outras. Ela é rica em calorias apesar se sua extrema suavidade, 430 kcal para 100 g. Então é bom comer apenas um pedaço pequeno… Que pena!
BALAS
Quem nunca abusou das balas na infância? É preciso saber que mesmo se elas são pequenas, elas são ricas em calorias. Para cada 100 g podemos considerar 435 kcal. deliciosas quando vemos TV, mas é bom controlar o prazer!
GRÃOS DE GERGELIM
Você é fã da cozinha asiática ou árabe? Prefira o cozimento a vapor às frituras e não abuse do gergelim. É verdade, se ele é tão saboroso é também bastante calórico: tem 645 kcal para cada 100 g.
GOUGÈRES
Estas delícias feitas com a massa de choux (bombinhas, carolinas) e um bom queijo ralado e são especialidade da Borgonha. Deliciosos e fáceis de fazer, mas ricos em calorias, principalmente dependendo do queijo utilizado. Geralmente para cada 100 g contamos 425 kcal. Então vamos ter cuidado com o queijo.
PARMESÃO
Se você é amante de queijos de massa prensada cozida, você certamente gosta do Parmesão. É bom saber que é o queijo que mais tem calorias: 410 kcal para 100 g. Então limite-se a 30 g, é mais que suficiente… se você resistir!
CEREAIS
Se você é daqueles que não podem passar sem os cereais no café da manhã, não abuse. A maioria deles é rica em açúcar e muitas vezes em matérias gordurosas (leia bem os rótulos das embalagens). Muito frequentemente 100 g em sua tigela terão 415 kcal.
TORRADAS
Você gosta de torradas no café da manhã? Então você deve trocar os cereais por elas, para evitar excesso de calorias, já que os produtos de panificação são ricos em calorias. Na verdade, para 100 g de torradas você tem 400 kcal. O ideal é você variar todos os dias e também incluir nesta variedade o pão fresco que é menos calórico.
SUSPIROS
Em geral pensamos que os produtos leves são menos calóricos, o que não é o caso. Os suspiros, por exemplo, tão leves e tão cheios de calorias: para cada 100 g podemos contar 400 kcal. Um total bem pesado para um peso pluma.
GÉRMEN DE TRIGO
Você, que tem tendência a acrescentá-lo em suas saladas para ter mais fibras, tome cuidado quanto às doses. Cada 100 g tem 380 kcal. Outra maneira de acrescentar fibras em sua alimentação é comer legumes crus. Você pode, então, equilibrar estas doses aumentando o consumo destes legumes em suas saladas, sem deixar de comê-lo.
ROQUEFORT
Um queijo cheio de características e fama também tem seu peso em calorias: cada 100 g tem cerca de 375 kcal.
FERMENTO FRESCO
Você está na cozinha e seus ingredientes esperam para que você faça aquela receita famosa. É bom saber que o fermento fresco não é algo sem energia: para cada 100 g você deve contar cerca de 360 kcal. Então é bom equilibrar os outros ingredientes como, por exemplo, diminuir o açúcar, se possível!
GELATINA
Se você utilizar a gelatina em receitas doces ou salgadas, saiba que cada 100 g tem 350 kcal. E pensávamos que ela era isenta de calorias…
COENTRO EM GRÃOS
O coentro é uma aromatizante muito usado na cozinha asiática, mas seja prudente e prefira usar suas folhas aos grãos. As folhas têm poucas calorias, mas os grãos contam 350 kcal por 100 g.
CURRY
Uma das especiarias mais usadas no mundo e uma das mais energéticas. O curry conta 300 kcal por 100 g. Felizmente só precisamos de pouca quantidade para aromatizar nossos pratos.
CHICLETE
Se você tem o hábito de mastigar o dia todo, depois de cada refeição ou cada café, você vai ter vontade de acalmar sua vontade trocando os chicletes pelos Tic Tacs. Para 100 g de chicletes mastigado, você absorve 374 kcal. O frescor pode pesar na balança…
TARAMA
É hora do aperitivo ou uma entrada fresca e você hesita entre o delicioso tarama e o tzatziki. Em termos de poucas calorias é melhor escolher o tzatziki… Para 100 g de tarama nós temos 544g kcal. É preciso diminuir a quantidade sobre suas torradas… mas é tão delicioso!
Fonte: MSN
